CHATEAU KATSUNUMAMARIAGE

CHATEAU KATSUNUMA

Food & WineMariage

おいしい組み合わせ、さっと作れるレシピをご紹介！

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New Arrivals新着レシピ

焼きキャベツとあさりの白ワイン煮

みずみずしい春キャベツはそのままでも美味しいですが、焼くことで香ばしさや甘い香りが引き立ち一層美味しさが際立ちます。同じ春の旬を迎えるあさりと一緒に煮ることであさりのエキスをたっぷり吸わせればさらに美味しさアップ！スパークリングや白ワインによく合います。バケットを添えて汁をたっぷり吸わせて召し上がるのもおすすめです。
菜の花とサーモンのミモザ風手まり寿司

3月8日は国際女性デー、そしてミモザの日。イタリアでは妻や恋人、身近な女性に幸せの花「ミモザ」を贈りあう習慣があるそうで... そんなハッピーシンボル「ミモザ」をイメージしたシンプルで簡単な手まり寿司です。スパークリングや白ワイン、ロゼワインにもよく合います。
クレソンと豚バラ肉のせいろ蒸し　塩麹レモンソース

爽やかな香りとビリッとした辛味や苦味が特徴のクレソンは肉料理との相性がバツグン。せいろで蒸してさっぱりヘルシーに。塩麹レモンソースをつけるとより爽やかさがアップして食べ進めやすくなります。キリッとドライな白ワインや軽めでジューシーな赤ワインによく合います。