CHATEAU KATSUNUMAMARIAGE

焼きパプリカのマリネ

甘みを引き出したグリルパプリカをオリーブオイルとレモンでマリネし、カッテージチーズを添えた爽やかな一皿。
おすすめのワイン：【甲州、デラウェア】パプリカの甘みとカッテージチーズのさっぱり感が、甲州の爽やかな酸味やデラウェアのフルーティさと好相性です。

20分

レシピを印刷する

材料 (2人前)

  • 赤パプリカ
    1個
  • 黄パプリカ
    1個
  • カッテージチーズ
    100g
  • オリーブオイル
    大3
  • レモン果汁
    小1
  • 塩
    少々
  • ブラックペッパー
    適量
  • お好みのハーブ
    （トッピング用）
Share!

作り方

  1. パプリカを半分にカットして種を取り、魚焼きグリルまたは直火で皮が黒くなるまで焼く。
  2. 焼けたら紙袋やボウルに入れて10分ほど蒸らし、皮を剥く。
  3. パプリカを縦に細めに切り、オリーブオイル、塩、レモン果汁を和え、冷蔵庫で10分ほど冷やす。皿に盛り付け、カッテージチーズを添え、ブラックペッパーを軽くかける。
Share!

Recommendedシャトー勝沼のおすすめ！

  • 2024年収穫 デラウエア【日本ワイン】

    2024年収穫 デラウエア【日本ワイン】

    • 色　白
    • 飲み口　やや甘口
    • セパージュ　デラウェア種
    • 生産国　山梨県
    • 容量　750ml
    • Alc　7%
    Online Store
  • 2024年収穫　甲州【日本ワイン】

    2024年収穫　甲州【日本ワイン】

    • 色　白
    • 飲み口　やや甘口
    • セパージュ　甲州
    • 生産国　日本・山梨県
    • 容量　750ml
    • Alc　10%
    Online Store